I piatti vegetariani e vegani
Ristoranti vegetariani a Siena
Ristoranti vegetariani Siena
L’anima verde della nostra cucina
La nostra proposta vegetale non è solo un’alternativa: è una parte viva e centrale del menù. Realizziamo piatti creativi, ispirati ai raccolti dell’orto di casa e sempre in equilibrio tra sapore, salute e bellezza.
Il nostro menù cambia sempre. Ecco i nostri piatti più famosi:
Ogni piatto del ristorante L’ Orto e un Quarto di Siena nasce da ingredienti freschi, locali, stagionali e pensati per valorizzare la semplicità.
• Flan di patate viola su crema di parmigiano
• Risotto pere e liquirizia
• Scaloppina vegetariana al pepe verde
• Una Carota non fa’ primavera
• Bella da indivia-re: indivia, cavolfiore, uvetta e semi di girasole
• Paccheri alle cime di rapa, pomodoro confit e briciole di pane
• Radici arrosto in osmosi su mousse di lenticchie e semi
• La Pasta e ceci
Una cucina consapevole, fatta con rispetto
Crediamo in un’alimentazione che faccia bene: al corpo, alla mente, all’ambiente. Qui non troverai verdure qualsiasi, ma raccolti veri, frutto del lavoro dell’orto, dell’attenzione e della stagionalità.